2 、鸡蛋一粒 、美味加入盐和鸡精 ，又养眼水淀粉 、豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝、锦绣并且用手轻轻压紧，美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐打散 ，锦绣淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水、香油几滴
做法：
1 、豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3、
2 、荸荠去皮剁碎
4、胡椒粉 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、用水淀粉勾芡 ，加点面粉容易捏成团 ，不要用老豆腐。放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、但也不要太多 ，用手捏成小团
5 、加入荸荠碎 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，
材料 ：嫩豆腐一块 、另取适量水烧开 ，