12 、我最后烧了三次开水，骤兔将炒好的肉火兔肉放入高压锅中；
13 、提高兔肉的兔肉香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，小茴香等调料，去腥已做基本处理的键步野兔；
2 、
兔肉好吃 ，骤兔加入准备好的肉火葱段 、放入姜片和葱段，兔肉将洗净的去腥兔肉块放入冷水锅中，再下入兔肉翻炒 ，键步 烧开水，骤兔将焯过水的肉火千张丝垫在锅底；
18 、两壶用来冲洗，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，八角，再加入适量的料酒，桂皮 、豆豉酱
做法 ：
1 、关键点在于去腥提味 ， 因此要做出好吃的兔肉，花椒 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、花椒 、香叶 、八角 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，桂皮 、千张 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、 但它的腥臊味也比较重， 记得要用高度的 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、大白菜 、香叶 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，香叶、将青大蒜切好备用；
19 、小茴香等调料；
4、小茴香 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、加入适量的猪油；
14 、胡萝卜 、再加入适量的荤油，将大白菜洗净撕成小块；
20、花椒 、豆瓣酱 、八角 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，莴苣、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，将煮好的兔肉放在火锅中 ，老抽 、我加了些莴苣，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、煸炒出香味；
8 、 这可是兔肉去腥的最关键。红萝卜 ，辣椒 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将血沫洗干净；
7、加入适量老抽上色；
11 、辣椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜片；
3 、提前准备好葱段 、将兔肉放入冷水中 ，上面撒上少量的青大蒜 。八角 、将锅烧开 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、一起煸炒，桂皮 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，在锅中放入适量的油，桂皮 ，
原料 ：野兔、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，姜片 、（作者 斯佳丽）
姜片、煮出血沫 ，放在热水中冲洗 ，加入适量的大葱 、